當(dāng)以上三種有害氣體超量時，應(yīng)立即采取相應(yīng)措施，例如適當(dāng)加大通風(fēng)量，更換墊料等，以減輕和杜絕鴨的危害。二、查溫度對養(yǎng)鴨來說，溫度是至關(guān)重要的。要查驗溫度計上的溫度和實際要求的溫度是否吻合。如溫度相差很大要立即采取升溫或降溫措施，并要求管理人員把溫度控制在要求范圍內(nèi)。三、查通風(fēng)體驗一下通風(fēng)是否良好。尤其是在冬季氣溫低的情況下，人們往往只注意保暖而忽視了正常的通風(fēng)。通風(fēng)良好時，鴨只活潑好動，舍內(nèi)無異味，特別是溫度和通風(fēng)都達標時，會有一種舒爽的感覺。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

4、烤鴨成熟的判斷標準?？绝喪欠癯墒欤饕鶕?jù)時間、顏色、爐溫、重量及膛水的情況來判斷。具體標準如下：（1）時間：一般烤制35~45分鐘即可全熟。（2）顏色：鴨體全身呈均勻的棗紅色，有油淋光澤，胸腺略陷。（3）爐溫：爐膛內(nèi)溫度要保持在230~250℃。（4）重量：全熟烤鴨比生鴨坯顯著減輕，供應(yīng)火鴨苗電話，一般要減生鴨坯體重的1/4~1/3。（5）膛水：熟鴨出爐放出的膛水應(yīng)清流澈透明，并帶有少許油珠和伴有凝結(jié)的小血塊。

中草藥用水加熱30分鐘熄火，等溫度降到60～70度的時候把味溢匙焦香基增香劑，透骨增香劑，味溢匙爆烤鴨香膏，供應(yīng)火鴨苗電話，味溢匙青花椒雞膏，味溢匙味特鮮加入攪拌均勻(味特鮮加入前用少許熱水稀釋開以后加入)，溫度降到10度后加入鴨子浸泡一晚上?？绝喆酀{調(diào)制清水4斤，襄陽火鴨苗電話，泡打粉10克，馬鈴薯超級生粉40克，吉士粉35克，供應(yīng)火鴨苗電話，澄面15克，斧頭食粉10克，大紅浙醋25克，麥芽糖10克制作流程:1.提前把所有粉稱好加入清水?dāng)噭?，大紅浙醋和麥芽糖稱好放在一起。